北京治疗白癜风的医院 https://baike.baidu.com/item/%E5%8C%97%E4%BA%AC%E4%B8%AD%E7%A7%91%E7%99%BD%E7%99%9C%E9%A3%8E%E5%8C%BB%E9%99%A2/9728824?fr=aladdin咖喱鱼蛋（食肆通常简写作鱼旦）是一道地方小吃，属于闽菜、粤菜。口感弹牙，鲜嫩，海鲜味十足。因酱料不同有甜辣、酸甜等各种口味。
闽菜
闽菜是中国八大菜系之一，历经中原汉族文化和闽越族文化的混合而形成。
闽菜发源于福州，以福州菜为基础，后又融合闽东、闽南、闽西、闽北、莆仙五地风味菜形成的菜系。狭义闽菜指以福州菜，最早起源于福建福州闽县，后来发展成福州、闽南、闽西三种流派,即广义闽菜。
咖喱鱼蛋是用特种咖喱粉及各种秘制酱料，将正宗的潮汕鱼丸、台湾鱼丸或者福建鱼丸在锅中煮，待鱼丸煮熟后盛出淋上甜辣酱或蕃茄酱等，可食用。
主要食材
咖喱粉，墨鱼丸，玖加玖鱼丸，牛肉丸
口味
口感弹牙，鲜嫩，海鲜味十足。因酱料不同有甜辣、酸甜等各种口味。
鱼蛋大概可分成两大类
第一类是中国香港知名的街边熟菜，起源于年代的流动性小摊贩。这类鱼蛋用煎炸过的，表层橙*色，由较划算的鲨鱼肉制作，一般用竹签子串出数粒售卖。
小吃档中每串市场价5至7港币或1港币一粒不一，价钱似乎食档所在城市点。有一部分小吃档专售鱼蛋，相近西方国家的吐司档。吃常常伴以辣酱或甜辣酱。
另一类容积很大，乳白色，用偏贵价之鱼类做成，味儿和层次感跟街边熟菜的有非常大各自。
这类鱼蛋大部分在汕头面档或港式茶餐厅中跟面一起放到烫水中吃(也就是鱼蛋面,市场价由10-25港币不一)。除此之外，这类鱼蛋在步行街和百货商店上都有市场销售，香港人还会继续用鱼蛋作打边炉的原材料。而这类鱼蛋以香港仔生产的更为著名。
香港鱼蛋的销量
鱼蛋在中国香港很广泛，依据年的一个统计分析，香港人每天吞掉55公吨，就是约万粒鱼蛋。这相当于每一年超出13亿粒鱼蛋，每名香港人每一年均值吃完粒鱼蛋。
中国台湾鱼蛋
中国台湾鱼蛋是近些年盛行于内地地域的种类之一，在其中包心类的虾丸卖的最好是，如蟹籽鱼包蛋、银鳕鱼奶油芝士包等商品。喜欢吃鱼蛋的小伙伴，不要忘记跟作者点个赞！加个
