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冬至
唱童谣
吃汤圆
今天冬至,一年中黑夜最长的一天,最冷的时节。北方人在这一天吃饺子,我们福州人要搓“米时”,代表团圆,又代表孝顺。
昨晚,谁在家里搓米时了请举手~
福州人搓“米时”的时候,桌上点红烛、放福橘,还有捆好的十双红漆筷子,边搓边唱童谣。
“搓米时之搓搓,
依奶疼依哥。
依哥有依嫂,
依俤单身哥。
依嫂带孕喜,
爸奶都欢喜。
孩儿丢落脚桶下,
依哥马上做郎爸。”
“米时”搓完后,放入锅中煮熟,用竹笊篱捞起沥干,蘸上用*豆或芝麻炒熟磨成粉加上红糖调匀成的米时粉后,倒入竹箩。
在福州的传统里,出嫁的女儿会在今天送“米时”回娘家,以表孝心。这里要特别强调一点,“米时”不是糍粑,区别在制作流程。“米时”是将生糯米用磨盘磨成米浆,而糍粑是用熟糯米放到石臼里捣成糊状。
健康小贴士
冬至,阴极而阳生。
中医认为,冬至是阴阳转化的关键节气,也是人体阳气最弱的节气,冬至过后阴极而阳生,这个时候老年人的发病率会猛增,患心脏和高血压病的人往往会病情加重,患「中风」者增多,要特别提高警惕。冬至这一天养生的核心就是「躲」!
▌一、躲饕餮
冬至少不了聚会,难免会暴饮暴食。因为冬至阳气最弱,身体运化不了太多的食物,管住嘴就可以避免一场肠胃浩劫。
时米很适合在这个寒冷的季节吃,对脾胃有好处,但吃多了容易上火、生痰。可以将适量沙参、麦冬、芦根(也可以用白茅根或白萝卜代替芦根)混合在一起炖汤,或在吃时米的时候配一些荸荠、梨子或甘蔗。
▌二、躲寒冷
冬至,若受寒得感冒,往往会持续很久都不愈。小心的保护自己,避寒风,避冷水,避生冷饮食格外重要。
▌三、躲房事
在中国古代有一套完整的优生优育守则,冬至这个火苗最弱的时候还是尽量避开为妙。
▌四、躲大汗
冬至这个让身体安静休养的日子,并不适合把身体的小能量浪费掉。所以像剧烈运动,蒸桑拿之类的大汗淋漓事情冬至就免了吧。
总之,冬至这一天适合好好休息,储蓄来年的体力,这是老祖宗传下来的养生之道哦!
作者:陈若凡、陈心斐转载:福州晚报
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