福州作为福建省的首府，素有“东南第一名邦”的美誉。这个历史悠久的城市不仅自然风光优美，人文底蕴深厚，还以丰富多样的特产而闻名于世。以下是关于福州特产的介绍。
福州的海鲜特产是最著名的之一。福州靠近大海，拥有得天独厚的海洋资源。当地的海鲜新鲜美味，种类繁多。其中，福州咸菜鲩鱼以其独特的烹饪技法及鲜美的口感而备受推崇。它采用新鲜的鲩鱼与咸菜搭配，经过腌制后再晾晒而成。这道菜式在国内外都享有盛名，被誉为福州海鲜的代表之一。
福州还以酱菜为主要特产之一。福州酱菜以其独特的制作工艺和独特的口味而受到广泛的喜爱。福州酱菜选用新鲜的原料，经过多道工序进行腌制、晾晒，再加以特制的酱汁调配而成。福州人吃饭时常会配上一碟酱菜，不仅能增加食欲，还会给菜肴带来独特的风味。
另外，福州还有糕点类特产，其中代表性的是“马蹄糕”。它是以糯米、红豆、白糖等为主要原料，经过蒸煮制作而成。马蹄糕呈圆形，口感软糯，甜而不腻，非常适合作为甜品或下午茶的点心。这道糕点独具福州地区的特色，已经成为当地居民和游客的最爱。
此外，福州还有许多其他特产，如福州老酒、福州伞、福州剪纸等。这些特产都是福州文化的重要组成部分，拥有浓厚的地方特色和独特的艺术魅力。
福州特产的丰富多样，每一种都凝聚了福州人民多年的智慧和心血。无论是海鲜美食、酱菜、糕点还是其他特产，它们都能带给人们美味的享受和独特的文化体验。如果有机会来到福州，不妨品尝当地的特产，细细品味福州的美食文化。