TUhjnbcbe - 2024/10/26 16:19:00
3月15日，有媒体曝光，福建福州曼玲粥店宝龙分店多名员工长时间未洗手的情况下，徒手抓取食材。更有甚者，将当晚吃剩的排骨捞出回收，加入了给顾客的山药排骨粥中。在而另外一品牌——三米粥铺温泉店内，店员无需办理健康证，徒手分拣榨菜、捏碎皮蛋为皮蛋瘦肉粥备料。媒体曝光的视频，着实引发不少粥店顾客的不适。3月16日，曼玲粥店、三米粥铺相继发布声明，公开道歉。曼玲粥铺品牌所在的上海艺荣餐饮管理有限公司称，已强制关停涉事门店，对该店铺进行全面彻查。同时，声称会主动为全国加盟店进行为期三个月的相关培训。两家餐饮企业的致歉，看似“诚意满满”，但恐怕难以取得消费者的谅解。如同一位网友所说：“你永远不知道，你买的粥到底是怎么做的。”徒手分拣食材，剩肉循环贩卖，手捏皮蛋下菜，如此“野生配餐”，恐怕只有在猪圈为畜生准备猪食的时候才会看到。试问，涉事店员自己敢吃吗？为何还能习以为常？这不仅仅是一个卫生管理问题。从中不难看出，涉事餐饮门店对顾客服务理念存在根本性偏差。回顾近年来餐饮门店的卫生乱象，总有“奇景”刷新大众认知底线。例如年，食药监局执法人员突访海口市一家老西安餐厅，发现该餐厅使用发霉变质的大蒜，厨房内的土豆有疑似被老鼠新啃过的痕迹，而用来清洗餐具的洗涤用品涉嫌为三无产品。年晚会公布，某汉堡王门店将到期面包更换新标签，继续做成汉堡售卖。粥铺乱象此番被曝光，直指当前亟待遏制的餐饮门店行业乱象。俗话说：“民以食为天，食以安为先。”守住民生法治的底线，必须全力保障百姓“舌尖上的安全”。眼下，公众舆论