TUhjnbcbe - 2025/6/6 17:30:00
福建很美，云南很美，而你，“正好有空”。云南有两样东西是外地人羡慕不来的，一个是气候“西南之肺”不是浪得虚名，四季如春也不只说说而已，云南大部分地区全年的气温基本都稳定在二十多度。还有一个就是当地是当地美食，云南美食有个地道的名字，叫云南菜，也称滇菜。云南的美食就像扎根于此的松柏一样，你很难将它们移植到别的地方。过桥米线正宗的云南过桥米线的用料十分讲究，过桥米线主要以汤、肉片、米线，佐料做成。汤用肥鸡、猪筒子骨等熬制，以清澈透亮为佳；肉片用鸡脯、猪里脊、肝、腰花、鲜鱼、火腿，鳅鱼等切成薄片，摆入碟内；米线则以细白、有韧性者为好；佐料用豌豆尖、黄芽韭菜（韭菜苔或韭菜）、嫩菠菜，白菜心等用沸水略烫，切为四厘米的长段；再加上葱花、豆芽、豆腐皮，玉兰片等。高汤和生鲜配在一起，这满满的一碗，不只是米线，更浓缩着彩云之南的瑰丽。推荐指数：★★★★★鲜花饼鲜花饼是一款以云南特有的食用玫瑰花入料的酥饼，是具有云南特色的经典点心代表。1个鲜花饼里面就有4朵鲜玫瑰花，或者30朵鲜茉莉花。没有防腐剂和食品添加剂，仅仅保鲜10天，有人叫它“十天”鲜花饼。每年4月，等待鲜花饼的上市早已成为当地人民和外地游客的共同期待，排着长队等待购买新鲜上市的鲜花饼早已成为司空见惯的现象。推荐指数：★★★★★炸乳扇乳扇是大理地区的特产，因为大理有许多牧场，所以奶制品非常多。炸的和烤的都非常好吃，既美味拿起来也方便。油而不腻，酥而不杂。唇齿留香，入口即化。点点油光在金日下熠熠生辉，嘴里传出“咔咔”的声响，真是回味无穷。它不只有薯片的脆，还有炸鸡的酥，不仅有羊奶的营养，更有那盈满整个彩云之南的味道。推荐指数：★★★★★建水豆腐建水豆腐曾经上过舌尖上的中国，别看这个豆腐个很小，即使它的外表被烤的非常酥脆，但里面依旧还像豆腐一样非常鲜嫩，加上蘸料简直美味无比。建水豆腐选料认真，加工精细，专用大而圆的白皮黄豆，做出的豆腐洁白细嫩、火烘不变黑。做好后用小块纱布包好，压上特别的木板，待水流尽后，去掉纱布装入簸箕内。每块豆腐放上一点盐，再盖上一张簸箕，隔日翻动一次，待呈灰白色，即可烧食。推荐指数：★★★★★汽锅鸡汽锅鸡是将鸡肉放到汽锅里蒸而得名的，汽锅鸡里面的鸡肉经过蒸煮非常嫩，且煮出来的鸡汤也是鲜美至极，好吃又补身。年，美国总统尼克松访华，周总理安排的国宴中，就安排了云南名菜“汽锅鸡”。据说尼克松总统品尝之后，赞不绝口，对其美味佩服得五体投地，赞称：“味道太鲜美了，真想连整个汽锅一起吃进去！”推荐指数：★★★★★木瓜水木瓜水是云南地区夏季的消暑甜点，用纱布包裹住木瓜籽，在水中不停地揉搓，反复无数次，待揉搓手帕时不再有粘滑的感觉。再加上特殊的原料点制，最后即凝成水晶一样晶莹透亮的的胶状物，俗称木瓜水。口感非常奇妙，软软滑滑的在口里，似有若无之间，却掺着红糖水实实在在的甜。芝麻的香，玫瑰糖的醺，香甜不腻，冰爽解渴，一扫之前的燥热。若是要用一个字来形容，便只有：爽！推荐指数：★★★★★福建省位于我国东南沿海，东北与浙江省毗邻，西北与江西省接界，西南与广东省相连，东南隔台湾海峡与台湾省相望。福建素有“八山一水一分田”之称，丘陵面积达到80%以上，为全国之最。闽菜是中国八大菜系之一，到福建如果没有吃过福建特色的美食，等于来了个假福建。海蛎煎曾经登上过《舌尖上的中国》的美味，福建地区常常用海蛎煎待客。海蛎煎有其独特的地方，去腥存味，去除了腥味的同时保留了海蛎的原味，使得海蛎煎更加可口。推荐指数：★★★★★面线糊面线糊汤底清鲜而味美，面线烂而不糊。选用手工面线才会咸香韧弹、久煮不烂，入口即化。其次是美味汤底，用猪大骨和蚝干、蛏干等小火熬制出清爽不油腻、清鲜不浊乱的好汤底，再加入折成细段的的面线慢煮成面线糊。推荐指数：★★★★★石花膏四果汤是一道美味可口的名点，发源于福建闽南地区。味甜爽口，清凉解毒。石花膏外观类似果冻，但在口感方面则脆而嫩。吃时店家用一把类似刨刀的工具，麻利地在固体状石花膏块上刮，把石花膏刮成均匀的细条盛在碗里。加上红豆沙或是芋泥等，舀一勺蜂蜜水，便是夏日的一道清凉特色小食。推荐指数：★★★★★土笋冻土笋冻，是福建家喻户晓的一种色香味俱佳的传统风味小吃，相传发明人是名族英雄郑成功。它含有胶冻品，经过熬制，所含的胶质溶入水中，冷却后凝结成块状。其肉味美甘甜，配上好的酱油、香醋、蒜蓉，等佐料即可上席。晶莹透明，鲜嫩脆滑，清热补脾润肺，还具有美容养颜等功效。推荐指数：★★★★★沙茶面沙茶面，其妙处在在于沙茶酱的制作，用沙茶酱再制作汤头。沙茶酱主料有虾干，鱼干，葱头，蒜头，老姜等十几种食材构成，经油炸香酥再研磨细，制成沙茶酱待用。沙茶面可以果腹、可以解馋、可以暖胃它是包容性最大的平民小吃，各式配料自主选择，丰俭由人。推荐指数：★★★★★崇武鱼卷崇武鱼卷是泉州的十大名小吃之一，在闽南举行的比赛中多次获奖，深受闽南百姓及旅游观光的游客的赞赏。其主要原料为精选优质鱼，其中又以马鲛、鳗、鲨等最佳。高质量的鱼卷，入口柔润清脆，咀嚼时齿颊留香，既没见鱼肉，也不含腥味，有一种特有的清鲜滋味。出外探亲访友，喜欢带上特产鱼卷，表达心意。推荐指数：★★★★★福聚家客运以下站点均可购票：途径：昆明北部客运站，嵩明，马龙，曲靖沾益汽车站，富源汽车站，盘县（盘州），普安汽车站，茶场服务区，沙子车站，晴隆，镇宁，关岭，安顺，贵阳，湖南，江西，永安（三明），大田，永春，南安，泉州，晋江，石狮，惠安，仙游（枫亭），莆田（黄石），涵江，渔溪，福清（宏路）福州（兰圃），长乐（营前），福州（马尾），连江，罗源，宁德，霞浦，福鼎汽车南站。1：福建-广东-广西-云南-终点站昆明2：福建-江西-湖南-贵州-云南-终点站昆明北部客运站福建上下车点：泉州明发大酒店接送点石狮荆山加油站接送点晋江福聚家售票处水头高速路口接送点厦门福聚家客运站同安乌涂接送点枋湖客运站杏林前场公交站（福聚家售票处）海沧高速出口漳州汽车客运中心站漳州程溪路口漳州长桥邮局漳浦上车点潮州上车点澄海湖心客运站上车点汕头外砂上车点揭阳金灶——————————————————昆明上下车点：百色西高速路口文山州富宁高速路口珠街高速路口广南汽车客运站那洒高速路口砚山福聚家售票处炭房加油站丘北客运站平远街高速路口锁龙寺客运中心站弥勒南出口鹿阜收费站昆明市东部汽车客运站